|
КУПИТЬ ЧЕРНУЮ ИКРУ |
ЖИВЫЕ И ОХЛАЖДЕННЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ Живые устрицы и охлажденные морепродукты с авиадоставкой Лобстеры, гребешки, вонголе и тунец прямыми рейсами из Европы и Азии три раза в неделю. Продукция поступает на склад утром и доставляется клиентам в тот же день. Система предзаказа исключает складское хранение — каждый заказ формируется под конкретного покупателя до вылета самолета. Что гарантирует исключительную свежесть  Авиадоставка без промежуточного хранения Прямые рейсы в Пулково три раза в неделю. Морепродукты забираем из аэропорта сразу после прохождения таможенного контроля. Время от вылова до доставки клиенту — максимум 48 часов. Предварительное бронирование партий Принимаем заказы за сутки до прилета рейса. Каждая позиция резервируется персонально под покупателя, что исключает залеживание товара и гарантирует актуальность сертификатов. Контроль температурного режима Живые устрицы и лобстеры транспортируются в специализированных контейнерах с постоянной циркуляцией морской воды. Охлажденный тунец и гребешок — в термобоксах с ледяной крошкой при 0...+2°C. Сертификация каждой партии Ветеринарное заключение, декларация соответствия и сертификат происхождения прилагаются к каждой поставке. Документы передаются клиенту вместе с продукцией.  Как происходит заказ и получение деликатесов Как происходит заказ и получение деликатесов 1 Бронирование за сутки звонок или заявка на сайте с указанием вида морепродуктов и желаемой даты получения 2 Резервирование в партии фиксация заказа в поставке следующего рейса, подтверждение наличия нужного объема 3 Прилет в Пулково получение груза из аэропорта утром в день рейса, ветеринарный контроль на таможне 4 Комплектация отбор зарезервированных позиций, упаковка живых особей в контейнеры с аэрацией 5 Курьерская доставка транспортировка по Санкт-Петербургу с 10:00 до 18:00 в день прилета 6 Передача документов и оплата получение сертификатов вместе с морепродуктами, расчет наличными курьеру  Заказываю охлажденного тунца и живых устриц для ресторанного меню второй сезон. Принципиально важна скорость — гости должны получать продукт максимальной свежести. Здесь работает четкая схема: бронирую во вторник, в среду получаю с утра. Тунец приходит с ярким цветом, без признаков заветривания. Устрицы закрыты герметично, открываются с характерным щелчком. Вся документация в порядке для проверок.  Сергей Александрович, шеф-повар ресторана Покупаю живых лобстеров для семейных ужинов. Нравится, что можно заказать точно к нужной дате без риска, что морепродукт пролежит на складе неделю. Звоню в четверг, в пятницу вечером курьер привозит лобстера в контейнере с водой. Усы шевелятся, клешни активные — явно только что из аэропорта. Готовили в тот же вечер, мясо сладкое и сочное. Наталья, частный клиент  Ассортимент живой и охлажденной продукции
Частые вопросы о живых морепродуктах Почему нельзя заказать живые морепродукты в день обращения? Авиарейсы прилетают три раза в неделю по установленному расписанию. Каждая партия формируется за границей за 1-2 дня до вылета на основании собранных предзаказов. Если заказ поступает уже после формирования партии, придется ждать следующего рейса. Предварительное бронирование гарантирует наличие нужного объема. Как долго живут устрицы и лобстеры после получения? Живые устрицы в закрытых раковинах хранятся в холодильнике при +2...+4°C до 5 суток. Лобстеров лучше готовить в день получения — в домашних условиях сложно обеспечить циркуляцию морской воды. Максимум можно продержать сутки во влажной ткани в холодильнике, но активность снизится. В чем разница между живым и охлажденным лобстером? Живой лобстер доставляется в контейнере с морской водой, движения активные. Готовится сразу после извлечения из воды. Охлажденный — умерщвлен гуманным способом непосредственно перед отправкой, хранится в ледяной крошке. По вкусовым качествам практически идентичны, выбор зависит от личных предпочтений и способа приготовления. Можно ли заказать морепродукты в регионы России? Отправляем охлажденную продукцию в термоконтейнерах с аккумуляторами холода. Доставка возможна в города с прямыми рейсами из Санкт-Петербурга, куда посылка дойдет за 24 часа. Живых устриц и лобстеров в регионы не отправляем — невозможно обеспечить нужные условия транспортировки на дальние расстояния. Какие документы подтверждают происхождение и качество? К каждой партии прилагается ветеринарное свидетельство страны-экспортера, таможенная декларация и сертификат соответствия российским нормам. Для ресторанов дополнительно предоставляем декларации о соответствии для предъявления проверяющим органам. Копии всех документов передаются клиенту вместе с морепродуктами. Как проверить свежесть устриц перед покупкой? Свежая устрица плотно закрыта — створки не расходятся даже при легком нажатии. При постукивании раковины друг о друга звук звонкий, без глухого стука. Если раковина приоткрыта или легко открывается руками, устрица мертва и непригодна к употреблению. Все партии проходят визуальный контроль при получении из аэропорта — открытые экземпляры утилизируются до комплектации заказов. |
